noticias de la compañía sobre Los fabricantes de zumos de alta calidad están utilizando LEDs UV-C para la esterilización de "última milla" del interior de las tapas de las botellas.

En el mercado de zumos naturales premium, altamente competitivo, los consumidores exigen los más altos estándares de "pureza", "frescura" y productos "sin aditivos". Los métodos de esterilización tradicionales luchan por cumplir simultáneamente los estrictos requisitos de alta eficiencia, cero residuos y ningún impacto en el sabor. Un importante productor europeo de zumos naturales premium anunció recientemente el despliegue completo de módulos de esterilización con LED ultravioleta profundo (UV-C) en sus principales líneas de embotellado en Europa y el sudeste asiático. Este enfoque se centra en la crítica "última milla" de la esterilización sin residuos químicos del interior de las tapas de las botellas, mejorando significativamente la seguridad del producto y la vida útil.

Esta empresa de zumos se especializa en zumos naturales prensados en frío, de baja pasteurización o HPP (procesamiento de alta presión) para maximizar la retención de nutrientes y sabor. Sin embargo, este método de procesamiento exige mucho a la limpieza del entorno de embotellado posterior. En la producción a alta velocidad, los siguientes desafíos son particularmente prominentes:

• Áreas de alto riesgo de contaminación microbiana: En las máquinas de llenado de alta velocidad, las botellas y las tapas se consideran las más vulnerables a la contaminación secundaria. La superficie interna de la tapa, en particular, si no se desinfecta a fondo, puede provocar niveles microbianos excesivos durante el transporte y el almacenamiento, lo que desencadena retiradas del mercado.
• La "lista negativa" de desinfección química: Tradicionalmente, las empresas utilizan peróxido de hidrógeno o hipoclorito para enjuagar y desinfectar. Sin embargo, esto no solo requiere grandes cantidades de agua para eliminar los residuos químicos, lo que desperdicia recursos hídricos, sino que también significa que cantidades mínimas de residuos pueden reaccionar con los componentes del zumo natural, afectando su delicado sabor y textura.
• El dilema de la integración de las lámparas UV tradicionales: Las lámparas de mercurio UV tradicionales son voluminosas, generan un calor significativo y contienen mercurio. Es difícil integrarlas de forma compacta y precisa en la parte superior de un cabezal de llenado de alta velocidad, húmedo y confinado para concentrar eficazmente y de manera uniforme la irradiación en la tapa de la botella en movimiento a alta velocidad.

Este productor de zumos se asoció con un proveedor de sistemas de LED UV para desarrollar un sistema de esterilización con LED UV-C personalizado. Este sistema utiliza fuentes de luz LED ultravioleta profundo con longitudes de onda concentradas entre 270 nm y 280 nm, logrando los siguientes avances clave:

• Orientación de "Globo de luz" extremadamente precisa: El módulo de matriz de LED UV-C personalizado es compacto y está inteligentemente instalado en el breve momento entre el llenado y el apriete de la tapa. La fuente de luz se enfoca con precisión en la superficie interna de la tapa, asegurando que una alta dosis de energía UV-C inactiva más del 99,9% de las levaduras y esporas bacterianas en un tiempo de exposición extremadamente corto (por ejemplo, menos de 0,5 segundos).
• Esterilización puramente física, cero residuos químicos: La luz UV-C es un método de esterilización puramente físico que destruye la estructura del ADN y el ARN de los microorganismos, haciéndolos incapaces de reproducirse. Todo el proceso no utiliza agentes químicos y no produce subproductos, lo que garantiza que la "pureza" y el sabor natural del zumo no se vean afectados.
• Operación instantánea, de bajo calor y alta velocidad: Los LED UV-C tienen características de inicio instantáneo, alcanzando la máxima potencia de salida sin precalentamiento. Mientras tanto, su funcionamiento a baja temperatura asegura una temperatura ambiente estable en el área de llenado, evitando el problema de acumulación de calor causado por las lámparas de mercurio tradicionales y protegiendo mejor el zumo natural sensible.

Desde que se implementó el sistema, el distribuidor de zumos ha logrado resultados significativos:

• Mayor vida útil y reducción del deterioro: Debido a los niveles sin precedentes de control microbiano en el área de sellado de la tapa, el riesgo de contaminación microbiana durante el envasado es prácticamente nulo, lo que respalda directamente la extensión segura de la vida útil del zumo y reduce significativamente las pérdidas de lotes debido a la contaminación.
• Operaciones sostenibles optimizadas (ESG):
  • Conservación del agua: La eliminación del proceso de enjuague químico ahorra decenas de miles de metros cúbicos de agua anualmente.
  • Cero mercurio: El uso de fuentes de luz LED UV-C sin mercurio cumple totalmente con los altos estándares de la empresa para el Medio Ambiente, lo Social y la Gobernanza (ESG).